WAWASAN // CATATAN LAPANGAN
Pemikiran dari Lapangan
Tulisan praktis seputar SMK3, CSMS, audit, dan HSE digital, ditulis para praktisi yang mengerjakannya langsung, untuk mereka yang memikul risikonya.
5 Feb 2025 · 4 menit baca
HACCP untuk Dapur Massal
Setelah 40 siswa di Sukoharjo keracunan menu makan bergizi gratis, cara menerapkan HACCP pada suhu dan waktu di dapur yang memasak ribuan porsi.
Baca artikel
5 Sep 2024 · 4 menit baca
Keamanan Pangan Makan Sekolah
Tinjauan pustaka tentang risiko keamanan pangan pada program makan sekolah berskala besar, saat uji coba makan bergizi gratis berjalan di berbagai kota.
Baca artikel
5 Nov 2023 · 4 menit baca
Mengapa Nasi Kotak Meracuni?
Tinjauan pustaka tentang keracunan pangan massal dari nasi kotak dan hajatan di Indonesia: apa yang sudah diketahui, temuan yang belum sejalan, dan celah buktinya.
Baca artikelTidak ada artikel yang cocok dengan pencarian Anda.
